化粧品やエステ、ヘアケアなど、さまざまな要素がある美容ですが、これらは全て健康的な体に取り入れてこそ引き立つものです。美容について考えるには健康について考える必要があり、そのためにはまず体にどのような栄養素が必要なのかを理解しておく必要があります。

今回は美容との関係性が深い、五大栄養素についてお話していきます。美容はまず内側から、とはよく言いますが、まずは体を構成する重要な要素である五大栄養素についてしっかり学び、美容を知る第一歩としましょう。

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美容に必要な五大栄養素とは？

次の5つの栄養素になります。

・タンパク質
・脂質
・糖質（炭水化物）
・ビタミン
・ミネラル

これらが体のどの部分を構成するのか、また、美容とどのような関連性があるのかについて解説していきます。

タンパク質

タンパク質はアミノ酸の集合体であり、筋肉を始め、肌のコラーゲンや髪の毛、爪、さまざまな臓器を構成する重要な栄養素です。体の5分の1はタンパク質でできており、積極的に摂取することでエイジングケアや美肌効果、髪の毛の潤いやツヤの向上など、いろいろな美容効果の向上が期待できます。肉や魚、卵、豆腐や豆乳などの大豆製品、牛乳やチーズなどの乳製品などに多く含まれています。

脂質

脂質は余分なものと捉えられがちですが、体を動かすための重要なエネルギー源であり、細胞膜や血液、ホルモンなどを構成し、脂溶性ビタミンの吸収をよくする働きがあります。脂質を構成する主成分は脂肪酸であり、脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸とに分類され、不飽和脂肪酸はトランス脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、一過不飽和脂肪酸に分類されます。特に一価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールの上昇を抑え、乾燥肌予防にも良いとされている、油の中で最も酸化しにくい油です。

糖質（炭水化物）

糖質は炭水化物とも呼ばれており、摂取のし過ぎは糖化による細胞の劣化にも繋がりますが、体を動かすのに重要なエネルギーであり、不足すると倦怠感や集中力低下に繋がります。体を動かすことは美容にとっても重要であり、過度な糖質制限はかえって体内の細胞を老化させ、肌荒れや髪のパサつきなどに繋がります。

ビタミン

ビタミンは体内で生成することができないため、食物で摂取する必要があります。主に代謝を調整する働きがあり、摂取することにより肌の潤いが保たれ、乾燥肌の予防や、シミ、シワの予防にも効果があります。

ミネラル

ミネラルもビタミン同様、体内で生成することができない栄養素であり、食べ物から摂取する必要があります。ミネラルを摂取することにより肌の弾力性や潤いが保たれ、若々しさを持続することができます。

五大栄養素が効率的に摂取できる料理は？

鍋料理は肉や魚、野菜などが一緒に食べられて、タンパク質やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取することができます。もっと手軽に摂取したいのであれば、乳製品や野菜、果物などをミキサーで攪拌し、スムージーにしてもよいでしょう。乳製品からタンパク質や脂質、野菜や果物からビタミン、ミネラル、糖質などが効率よく摂取できるだけでなく、作り方も簡単でおすすめです。

六大栄養素とは？

五大栄養素に食物繊維を加えたものを「六大栄養素」と呼びます。食物繊維は正確に言うと栄養素ではないのですが整腸作用があり、摂取することで腸内環境を整え、代謝の向上による美肌効果が期待できます。また、納豆や糠漬けなどの発酵食品と一緒に摂取することにより腸内環境改善効果が増します。

まとめ

美容について真剣に取り組むのであれば、まずは健康的な体作りから実践しましょう。それにはまず、美容とも深い関わりがある5大栄養素について勉強することをおすすめします。最近では食物繊維を加えて六大栄養素と呼ばれることも多く、これらを多く含む食材を日々の食事に取り入れ、美しい肌や髪をぜひ手に入れてください。