簡単なバーベキューの火起こし方法!特別な器具なしで誰でも出来るやり方
肉や野菜を網焼きにして、ワイワイ楽しく食べられるバーベキュー。「コロナ禍でも気持ち良く安心して楽しめる」と家庭内でも楽しむ人は増えています。
しかし、意外と難しいのが最初の火起こし。風通しの良い屋外なので、風に吹かれて中々火がつかない……と難儀するケースは少なくありません。
でもこの記事で紹介する3点を押さえれば、ご家庭から持ってこられるものだけで、誰でも簡単に火起こしができますよ!
この記事を読むための時間:3分
目次
バーベキューで火がすぐ消える?知っておきたい火起こしの3要素
最初に、起こした火がすぐ消える原因を分析しましょう。
ものが燃えるためには「燃料」「酸素」「高い温度」の3つが必要。火起こしがうまくいかないときは、どれか1つが欠けているのではないでしょうか。下記の3ケースを見てみましょう。
①燃料が湿っている
1つ目のケースは「燃料」の問題です。
薪や炭などの燃料は、以下のような順番で燃えます。
- 燃料に含まれる水分が蒸発する
- 燃料の成分が熱分解され、可燃性のガスが出る
- (炭の場合)ガスは出ないが、表面が空気中の酸素と反応して燃えつづける
古い炭や、質の悪い炭を使っているときは、火がうまくつきません。空気中の湿気を吸いすぎていて、中々1の「水分が蒸発する」段階を抜けきれないからです。
初心者向けの炭や着火剤、手軽なガスコンロなど、火をつけやすい燃料を選びましょう。
②空気が通りづらい
2つ目のケースは「空気」の問題です。
先ほどの「可燃性のガス」だけでなく、空気中の酸素が混じって、火は燃えるもの。乱雑に積み重なっただけの炭では空気を取り入れにくいのです。燃料を置くとき、平たく広げる・組みあげるように重ねるなどすると、空気に触れやすくなります。
③温度が低くなる
3つ目のケースは「温度」の問題です。
熱が加わると、温度の上がった燃料と酸素が結びつきやすくなり、炎が生まれます。しかし炭は木々より燃えにくく、なるべく高い温度を保てないと火がつきません。加えて冷たい風にあおられて、火が消えてしまう……ということも考えられます。
炭など燃料のほかに、乾かした新聞紙や材木などを追加して、火がうつりやすい温度・湿度を維持しましょう。
バーベキューの火起こしが簡単に!3点を押さえれば器具なしで着火
続いてこの章でご紹介するのは、誰でも簡単に火起こしをするための3つのコツ。特別な器具はほとんど要りません。
うまく火がつかない原因としては、先ほど書いた3つの例が考えられますね。それを避けてうまく火起こしをするには、「燃料」「空気」「温度」の3点に気を配ることが大切ですよ。1点ずつ、コツを見ていきましょう。
①乾燥した炭で着火剤をおおう
まず「燃料」ですが、乾燥した炭や薪を使うようにしましょう。薪が足りないなら、古新聞を棒状に丸めて使うこともできます。
前章で解説した通り、火によって含まれている水分がすべて蒸発すると、燃料は勢いよく燃え上がります。ガスならともかく、なるべくよく水分を飛ばした燃料の方が、火を保ちやすいのです。
慣れていない人は、ゲル状着火剤を出して、周りを薪や炭で囲みましょう。
②囲いで「煙突」をつくる
続いて「空気」ですが、ポイントは、薪を井げた状に組んで「煙突」のような塔の形を作ること。筒状の薪のなかを暖まった空気が上昇するので、新しい空気が次々取り入れられます(煙突効果)。その結果、多くの酸素と燃料とが触れ合いやすくなるのです。キャンプファイアーで薪を塔のように組むのも、それと同じ原理です。
③やたらとあおがない
最後に「温度」を下げないよう、火はやたらとあおがないようにしましょう。空気を火に送り込むと燃えやすくなりますが、強くあおいだり、火吹き棒で吹きすぎたりすると、温度が下がる・風で火が揺れるなどして、せっかくの火が消える原因になります。
まとめ
バーベキューでうまく火がつかないときは、次の3点を押さえた対処法を試すと良いでしょう。
- 乾燥して火のつきやすい燃料を使う
- 薪の囲いで空気を集める「煙突効果」を狙う
- 火がついたらあまりあおがず、「煙突」に任せる
この3点を押さえれば、アウトドア初心者でもすぐに火をつけることができますよ。災害時にも役立つ方法なので、ぜひマスターしましょう!
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